Escudella i carn d’olla

Ingredients: 1 troç – Costella de vedella 1 punta – Costella de xai (brot del pit) 1 – Careta de porc 1 – Peu de porc 1 – Tros de cua o d\’os d\’espinada 1 tros – Os de pernil 1 quarter – Gallina o pollastre 2...

Pop amb patata

Ingredients: 800 g – Pop 3 – Cebes tallades a la juliana 2 – Tomàquets rallats 1 culleradeta – Pebre vermell 1 kg – Patates 1 copa – Vi blanc Oli Sal Aigua Preparació: Feu un sofregit amb la ceba, el tomàquet i el pebre vermell....

Paella de Marisc

Ingredients per a 4 persones: 4 gambes 4 escamarlans 4 llagostins 1 sípia mitjana 16 musclos de roca 16 cloïsses 1 pebrot verd petit 1 pebrot vermell petit 400 g d’arròs bomba 1,6 l de fumet de peix 1 ceba de Figueres 2 grans d’all 2 tomàquets Preparació: Daureu...